Très populaire dans la culture anglo-saxonne, le Gender Reveal Cake, comme son nom l’indique, est un gâteau pour révéler le sexe du bébé. Cette idée a fait son chemin en France et il n’est pas rare aujourd’hui d’organiser une fête pour mettre en scène cette grande annonce !
Qu’il soit en pâte à sucre ou couvert de crème au beurre, le gâteau doit être neutre à l’extérieur mais cache à l’intérieur une génoise colorée, en rose ou en bleu selon le sexe du bébé. On peut même glisser des bonbons dans le même code couleur, au coeur du gâteau. La décoration extérieur est alors une affaire de goût bien qu’on retrouve généralement un mélange de rose et de bleu. On ajoute aussi quelques éléments enfantins, que ce soit un petit animal en pâte à sucre, des petites chaussures, des coeurs, des ballons etc
Une fois le gâteau coupé, la surprise est révélée ! L’effet est garanti !
Si vous souhaitez reproduire ce gâteau, j’ai fait une vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=UXZ3RM8OECI. Toutes les quantités et matériel nécessaires sont en bas de cet article.
Je vous rappelle que vous trouverez également plusieurs tutoriels sur ma chaîne YouTube, dont les vidéos pour réaliser l’ourson et les chaussures qui décorent ce gâteau. N’hésitez pas à aller jeter un oeil : https://www.youtube.com/channel/UC3U6ieFRfKOnSpiNZtzBTUw
Recettes :
Molly cake : 200g oeufs, 330g sucre, 330g farine, 330g crème liquide entière, 13g levure
Crème au beurre à la meringue suisse: (j’ai pris la recette de Planète Gâteau) il faudra au total 284g de blancs d’oeufs, 568g de sucre, 568g de beurre
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